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鳥取と言えば砂丘と梨とラッキョウが有名ですが、魚介類がとてもお勧めです。
その中でも松葉ガニ。松葉ガニは山陰地方のズワイガニの雄の名称で、福井では越前ガニと呼ばれます。カニは大きさより重さが重要なのだそうですが、進物でなければ手足の折れたB品で、身の詰まった物をえらんだらいいようです。鳥取市内の賀露(かろ)にある、かろいち(海鮮市場)などで新鮮でお値打ちな海産物や野菜などを買うことができます。

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私もたくさんカニをいただきました。新鮮なので、カニの刺身も・・・甘い!
ごちそうさまでした。
皆さんも鳥取へお出かけしてみてください。

雄は松葉ガニ、雄に比べ小さな雌は親ガニと呼ばれます。北陸ではコウバコと呼ばれます。

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現在アートステージでは干支置物特集
平成25年11月14日(木)~12月1日(日)まで

〒460-0008 名古屋市中区栄3-3-1
丸栄百貨店8階 アートステージ
営業時間 午前10時~午後7時(催し最終日は午後4時終了)
☎052-264-5385 fax052-249-7093
e-mail yamato@dream.com
http://www.artstage1.com

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